【ツアー報告(その1)】お食事編④


 

美の先導師、橘 亜美です。
ビューティーベーシックにお越しいただきまして、ありがとうございます。

 

 

10月28日(金)~30日(土)に『橘 亜美と行く韓国アンチエイジングの旅(HIS)』
ツアーを開催しました。

 

お食事編としまして、ツアー工程内に入れたお食事処についてお話していってます。
今日は、2日目夕食に行った自然派食堂についてです。

 

 

 

ツアー2日目のお食事はフリーでしたので、私と一緒に取らなくてもよかったのですが、
韓国が初めてという方も中にいらっしゃったので、知っているお店に繰り出しました。

 

そんなこともあろうかと思ったので、ツアー前にご一緒するならどこに行ったら喜んで
いただけるかということを考え、前回ご報告したスンドゥブ専門店と今日お話する自然派食堂
セレクトしておきました。

 

 

2店共に私の大好きなお店なので、次回以降皆さんが個人的に韓国旅行へ行った際にも
利用できるようにと、お店の説明と地図等基本情報は、お渡しさせていただいた次第です。

 

 

 

 

チャンサラン

 

 

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新沙洞からはタクシーでちょっと行った、狎鴎亭(アックジョン)という街にあります。
狎鴎亭はオシャレ地域としても有名で、KPOPスターや俳優さんなんかもショッピングに
訪れる街なんですね。

 

そんな街中にも住宅街があって、そこにひっとりとあるお店なんです。
隠れ家的でいいでしょ?

 

以前食べに行った時は、現地の美容仲間と平日に食べに行ったんです。

 

到着が近くにつれ、前回と雰囲気が違います。

 

「あれ?」

 

その日は土曜日。お店の前にすし詰め状態で止められている車。
あとで分かったことですが、現地でとても人気のあるお店だったのです。

 

観光客はその日もいませんでしたね。でもたまたま待たずして席につけました。
ここで食べていただきたかったメニューがあるということもあったんですが、まずは

韓国の自然派食堂実力店お連れしかった、というのがありました。

 

何を食べても、体に優しくて美味しい、そんな韓国料理を知っていただきたかったのです。

 

 

 

 

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まずは、パンチャン(小皿)。6品出てきましたね。新鮮なお野菜で、味付け控えめです。

 

お野菜は、江原道から取り寄せているそうで、お水がキレイな地域で作った野菜は、
やはりひと味もふた味も違うな、と思いました。

 

 

 

パンチャンを食べていると、こちらのお店の代表的なメニューがでていました!
コチラですよ。
エゴマのすいとん(トゥルケスジェビ)

 

 

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この何とも言えない色のすいとんご覧ください。実際香ばしくてミルキーな味わいなんです!

 

それはもちろんエゴマが入っているからなのですが、ゴマもたっぷり入っています。
スープになっていて、その中にすいとんがあるのです。
エゴマというと、サムギョプサルを食べるとき葉でみることが多いですが、こういうスープ
にもなるんですね!

 

 

食べていただいた途端、皆さんその優しいお味とそのクリーミーな触感に引き込まれ
無言で食べていましたが、とても感動してくれました!

 

このエゴマのすいとん、毎日でも食べたい!

 

 

 

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続きまして、これまたお店の名物料理なのですが、パサップルコギです。

 

触感は、外はパリパリ、中はジューシーといったところ。網の上でじっくり焼いて、不必要な
脂を落とすので、とってもヘルシーですよ!

 

このような料理って、比較的味が濃いものが多いのですが、さすがは自然派食堂。
とっても控えめな味付けで、優しい出来栄えでした。

 

 

サイドにある輪切りのマッシュルームと一緒に食べると、口の中で最高のハーモニーを
醸し出します。お箸がすすんじゃいました。

 

 

 

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そして海鮮たっぷりのチヂミ。こちらも外せないメニューです。

 

 

 

韓国らしい辛くて美味しい料理もとてもいいのですが、こうした優しい味で作る韓国料理も
いいものです。食べた後はお腹も重くなく、良いものを食べた、という満足感があるのも
いいと思っています。元々健康志向の韓国人ですから、ソウルにも多く自然派食堂
存在するのです。

 

 

この頃ですと、様々な特徴をもった自然派食堂があるので、また開拓をしてお連れしたいな
と思った夜でした。

 

 

 

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■ 店舗情報 ■
チャンサラン
住所:ソウル市 江南区新沙洞624-47
電話番号:02-546-9994
営業時間:11:30-21:00(ラストオーダー20:30)
休業日:旧正月・秋夕
クレジットカード:可
駐車場:可(有料)
日本語:不可
日本語 Menu:あり
喫煙:不可
地図:http://www.seoulnavi.com/food/2864/map/

 

 

 

 

 

 

 

 

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