(前編)いても立ってもいられず、韓国の雪山へ向かった話


 

美の先導師、橘 亜美です。
ビューティーベーシックにお越しいただきまして、ありがとうございます。

 

 

それは、ある発酵酵素液をいただいたことから始まりました。
「亜美さん、これ飲んでみてください。素晴らしい発酵酵素液を作っている先生がいましてね。」

 

 

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この良さをわかる方だけに愛飲してもらいたい、とのこと。こんな経緯から手にしたものでした。
実はこういった販売の相談は日常的にあり、全国各地の方々とお会いすることが多くなっています。

 

 

正直言いまして、私一人ができることは限られているわけでありまして、様々な方とのコラボレーション、
お力を借りながら宣伝していくことも、美容ライター以外のお仕事として手がけていたりします。

 

 

そういった中で、発酵酵素液。Made in Korea

 

 

 

今までも、どれほどの酵素ジュースを飲んできたかわかりません。

 

日本の酵素ジュースのリーディングカンパニーである大高酵素さんとは、長らくお付き合いを

していましたし、そこから他社の発売している酵素ジュースの研究もしてきたので、

様々なものを飲んできました。
会社によって、材料が違ったり、その発酵過程が違ったり、飲みやすい or 飲みにくい等々

あるんだな、というのも学んできました。

 

 

 

 

発酵

 

 

 

この文化については、日本と韓国が同じ良さを感じている食文化だと思っています。
発酵過程によって、栄養素が超微粒子化され、消化・吸収もよくなります。うまみ成分もたっぷり。

 

この初めて出会った韓国産の発酵酵素液をまず飲んでみることにしました。

 

 

 

 

~飲んだことのない美味しさと旨み~

 

一つ気を付けることは、冷蔵庫で冷やしてから飲むこと、と言われました。
理由は、常温に置いたままフタを開けると、酵素が生きているので半分くらいあふれてしまう、

というのです。
その姿も見たいと思い、瓶の下に銀のボールをおいて、常温で開けてみました。

 

なんと本当に、勢いよくあふれ出てきたんです!

 

半分とは言いませんが、3分の1は銀のボールのほうにあふれ出てしまいました!

期待に胸が高まります。

 

 

 

次に、お水で割って飲みます。
炭酸水や牛乳、豆乳でもよいといわれましたが、発酵酵素液本来の味を確かめたかったのです。
トロっとした発酵酵素液3に対し、7お水で割ってみます。
ほんのり韓方の香りがしますが、さほど主張するものではありません。
飲んでみます。

 

 

これは、本当に酵素ジュース?!
と疑いたくなる味です。とても美味しいのです!
今まで、酵素ジュースというと、その独特の臭みがどうしても苦手で、いつも

 

薄くスライスした生姜+酵素ジュース

 

を漬け込んでから、飲んでいました。生姜でその臭みが緩和されるのです。
反対にその臭みを消すために、要らぬものまで投入してしまっている酵素ジュースも

多いことから、成分表は必ず見るようにし、判断してきました。

 

しかし、この発酵酵素液は違う!そう思えました!

 

 

飲みやすさの中にもほんのり自然の甘味、そして優しい香り。奥深い味わい。

どれをとっても私の知っている酵素ジュースとは全く一線を画するものでした。

 

 

これは、

 

どんな方が作っているのか?

 

どんな場所で作っているのか?

 

何をどう入れたらこんな味が出せるのか?

 

とてつもない大きな興味となって、溢れ出てきたのです。
こんな気持ちになったのは、初めてでした。

 

 

この後ご紹介いただいた方に連絡をとり、「何しろお伺いさせていただきたい。」

という意思を伝えました。
帰ってきた返答は、「今冬だし、春になってからでもどうですか?」と言われたのですが、
一刻も早くいきたいのです、という無理難題をお伝えしつつ、結論ご了解いただく

こととなりました。

 

 

場所をお聞きしてビックリ。江原道の「平昌」です、と。

 

あの冬季オリンピックが開催される「平昌」。それは完全に雪の世界、と思ったのですが、
知りたい気持ちのほうが先立ち、私は準備に入りました。

 

 

次回、その雪山での出来事をお伝えしていきたいと思います。

 

 

 

 

春に、この平昌へも行くビューティーツアーが催行します。

ぜひ一緒に素敵な旅をしましょう。

 

■ 概要 ■

 

橘 亜美と行く「美・食同源を求めて」ツアー(ソウル・平昌)

催行日程:2017年5月19日(金)~21日(日)

成田/名古屋/大阪出発

 

▼▽▼ お申込み/お問い合わせ/詳細スケジュール ▼▽▼

https://www.chunichi-tour.co.jp/kaigai/detail.php?kiji_id=5783

 

<「美・食同源を求めて」ツアーの魅力はココだ!>
その1:頭皮の専門韓方病院「イムンウォン韓方クリニック」で未来に起こる髪の毛のトラブルを確認、その場でヘッドスパ!(ツアー料金に含まれるので、とってもお得に受診いただきます)

 

その2:BBクリームの元祖「ハンスキン」(セルトリオン)社に潜入!実は今、韓国で一番熱いスメ会社です!新社屋に日本人の団体としては初めて潜入!コスメお試しTimeあり。

 

その3:昨年一番人気だった平昌。リクエストにお答えして、陰陽五行料理研究家の先生の元へ行きますよ!先生のお食事も堪能できます。

 

その4:韓国一大きなハーブ園へ!癒され、そしてハーブ石鹸作り体験もします!

 

その5:前回も好評だった、素晴らしいお食事の数々。体に良い食事処を毎回選択しています!

 

 

 

 

 

 

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